czwartek, 13 grudnia 2012

Dietetyczne pułapki




Produkty light /fit/ fitness

Czyli takie o obniżonej zawartości kalorii. Czy warto je spożywać? Zdecydowanie NIE. Po pierwsze każdy producent może nazwać swój produkt  „light”, ponieważ w Polsce nie jest to regulowane żadnymi przepisami prawa, ani nie wymaga posiadania konkretnego certyfikatu. Po drugie w celu zmniejszenia kaloryczności jedzenia stosuje się zamienniki. Zamiast cukru producenci dodają sztuczne substancje słodzące (niezdrowe, często rakotwórcze np. niesławny spartan), a zamiast tłuszczy np. skrobia modyfikowana czy insulina. Do tego dochodzi kolejny problem. Produkty po „odchudzeniu” często zmieniają swoją konsystencje czy kolor  i trzeba je „ratować” konserwantami, zagęstnikami i barwnikami, alby ich wygląd był równie atrakcyjny jak ich tradycyjnych odpowiedników. Wtedy pierwotny produkt staje się już wysoko-przetworzony. Podsumowując produkty light/fit owszem w większości przypadków mają mniejszą kaloryczność, ale za to są podwójnie naładowane konserwantami.


Pamiętajmy o tym, że widząc etykietkę „light” na produkcie, który zamierzamy zjeść często bardzo sobie folgujemy. No bo skoro kromka chrupkiego pieczywa ma tylko 20kalorii to przecież nie zaszkodzi zjeść polowy opakowania.. Często okazuje się, ze zjadając na śniadanie zwykła kanapkę pochłonęlibyśmy mniej kalorii, a bylibyśmy bardziej syci niż po dietetycznym, „tekturowym” chlebku.


Zdarza się również, że produkty typu fit nie mają wcale małej kaloryczności.  Łatwo to zauważyć w przypadku popularnych płatków  np. Nestle fitness. Jednym z głównych składników jest cukier, a płatki śniadaniowe firmy Sante wcale nie reklamowane sloganem „fit” w ogóle nie mają w składzie cukru. Nie sugerujmy się reklamami czy atrakcyjnym opakowaniami. Zawsze czytajmy etykiety, a wtedy uda się uniknąć wpadek z produktami pozornie dietetycznymi.

2 komentarze:

  1. Ej! Akurat serek wiejski lekki z Piątnicy jest chyba ok? Przynajmniej to mój nieodzowny produkt na diecie i coś co szybko mogę wchłonąć popołudniu w pracy kiedy na nic innego nie ma czasu. I smaczny nawet jest :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ten serek wiejski jest ok :> Nie ma w nim nic podejrzanego, skład bardzo ok (lepiej niż było wcześniej) a to że jest "lekki" oznacza, że podczas jego produkcji na pewnym etabie zabrano nadmiar tłuszczu :)

      Usuń