wtorek, 12 lutego 2013

MUFFINKI Z BANANEM I MĄKĄ MIGDAŁOWĄ

Szybkie, smaczne i zdrowe, chociaż niezbyt atrakcyjne z wyglądu. Miałam zmielone migdały jeszcze od świąt (mąka migdałowa jest bardzo droga i trudno ją dostać) i postanowiłam je dzisiaj wykorzystać. Oto przepis:


  • 2 dojrzałe banany
  • 2 białka jajka
  • 1 szklanka mąki migdałowej lub drobno mielonych migdałów
  • trochę wiórek kokosowych
  • żurawina
  • szczypta soli
  • szczypta cynamonu

Banany rozgniatamy widelcem na papkę i mieszamy dokładnie z resztą składników. 

Przekładamy masę do silikonowej formy na muffiny. Na muffinach układamy kilka żurawin i płatki migdałowe. 

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 minut.

Smacznego!

M.

16 komentarzy:

  1. fantastyczny przepis :) aż tu czuję aromat tych muffinek :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ostatnio zdecydowałam się na przygotowanie muffinek z bakaliami, ze zdrową mąką, miały podobną konsystencję do Twoich...i szczerze? jedną muffinkę mieliłam i mieliłam i przeżuwałam...i jakoś się zniechęciłam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Te naprawdę są pyszne, bardzo bananowo-kokosowe w smaku i fajnie sie to komponuje z kwaskową żurawiną. Nastawiałam się na takiego zapychacza do wolnego przeżuwania bez wiekszej przyjemności, ale efekt pozytywnie mnie zaskoczył.
      M.

      Usuń
    2. dziękuję, na pewno wypróbuję, potrzebuję zdrowej alternatywy

      Usuń
  3. Wygląda apetycznie :) czy te danie ma dużo kalorii?

    +obserwuję, www.psychodelax3.blogspot.com, zapraszam do siebie, jeśli masz ochotę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie wiem. Nigdy nie liczyłam kalorii :) Ale myślę, że są dość treściwe..banany, białka, mąka migdałowa...ale za to jakie zdrowe!
      M.

      Usuń
  4. ojej, jak pysznie wyglądają! *.*

    OdpowiedzUsuń
  5. ślinię się już na samą myśl. Zrobię na pewno!

    OdpowiedzUsuń
  6. Same moje ulubione składniki! :) Wypróbuję na bank;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wypróbowałam przepis. Te muffinki są poprostu pszepyszne ! :D
    Polecam w 100 %

    OdpowiedzUsuń
  8. mniam mniam! I jakie zdrowe!!

    OdpowiedzUsuń
  9. dodaje się do obserwowanych ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. genialny przepis, koniecznie muszę spróbowac :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Mąka razowa zamiast migdalowej myślicie ze moze byc???

    OdpowiedzUsuń